生鮮品事業部是集團發展的重要產業支柱，集生產、銷售、服務于一體，依托集團公司綜合優勢，服務于我國肉制品行業。目前，生鮮品事業部發展迅猛，擁有9個駐外分廠，13個銷售大區，近200個銷售市場和18000多家冷鮮肉專賣店。已形成年屠宰加工生豬2200萬頭，肉雞2億只的生產能力，其中屠宰車間有90余條流水線，肉雞車間有40余條流水線，調理品車間有5條生產線，是中國最大的生豬屠宰加工生產企業。

該事業部采用國內外先進技術，通過進口三點式麻電、冷凝式蒸汽燙毛、同步檢驗線、光異物檢測儀等先進工藝及設備，實現了生產過程的系統化、信息化。金鑼生鮮品樣式繁多，質量可靠。分為6類品種，約計700種產品，有冷鮮肉、調理品、凍品等等。以生產基地為中心，金鑼生鮮品輻射東北、華北、江浙、華南、西南等地，通過可靠、可控的渠道為消費者帶來優質的肉品。